Esta dieta mantém Brinkley em forma

Aos 63 anos, a manequim norte-americana voltou a ser protagonista da capa da ‘Sports Illustrated Swimsuit Issue’, quase quatro décadas depois de ter pousado pela primeira vez, em 1979. Desta vez, a modelo está acompanhada pelas filhas Alexa Ray Joel, de 31 anos (filha do cantor Billy Joel), e Sailor Brinkley Cook, de 18.

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Brinkley prova, assim, que é possível manter-se em forma com o passar da idade e que o segredo vai além de questões genéticas. Em entrevista à publicação ‘New York Magazine’, a manequim revelou que o seu ritual, antes de qualquer outra coisa, passa por ingerir um copo de água morna com limão, ao qual acrescenta um pouco de mel de manuka (proveniente da Nova Zelândia) e pimenta-caiena.

Depois de um sumo revigorante, segue um pequeno-almoço que Christie Brinkley gosta que seja variado. “Um iogurte de leite de cabra com amoras, mirtilos, framboesas, papaia, sementes de chia, aveia crua e nozes”, explicou à ‘Harper’s Bazaar’. Quanto à proteína, a opta por uma omelete de espinafres com cogumelos.

Vegetariana desde os seus 12 anos, Brinkley escolhe para o almoço “uma salada com grão ou feijão que tenha sobrado do jantar”, disse à mesma publicação. Uma refeição que complementa com “um sumo fresco com couve, limão, laranja”. Ao lanche: sementes de abóbora caseira feita com sal dos Himalaias, nozes, castanhas do Brasil, sementes de girassol e uvas passas.

Ao jantar, a manequim escolhe por um prato o mais “colorido possível”. “O meu jantar favorito é arroz integral com pimentos amarelos e vermelhos assados, condimentados com erva-doce, acompanhados de batata-doce e uma salada”, enumerou à “Harper’s Bazaar”. Ainda assim, Brinkley não se priva, ocasionalmente, de alguns prazeres da vida, tais como chocolate e um bom vinho tinto.

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