Afinal é o fígado que determina o nosso consumo de doces

doces

Tem gosto incontrolável por doces? Esqueça as dietas e o autocontrolo, a culpa pode não ser sua. Pode ser de uma hormona segregada pelo fígado que surge após a ingestão de doces e pode determinar a propensão das pessoas para a gulodice. A conclusão é de um estudo da universidade dinamarquesa de Copenhaga divulgado na terça-feira.

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A hormona chama-se FGF21 e, segundo a investigação, as pessoas com variantes genéticas particulares na hormona estão 20% mais predispostas para consumir doces do que as pessoas sem essas mutações.

A equipa de cientistas analisou dados de um estudo sobre estilos de vida e saúde metabólica de 6.500 dinamarqueses, que incluía respostas sobre hábitos alimentares e níveis de colesterol e glicose no sangue, e sequenciou os marcadores genéticos da hormona dos participantes.

Os investigadores concluíram que as pessoas com uma das duas variantes genéticas da hormona associadas ao aumento do consumo de hidratos de carbono estavam mais predispostas a ingerir maiores quantidades de doces.

“Estas variantes estão muito associadas ao consumo de doces”, frisou um dos coordenadores da investigação, Matthew Gillum, citado num comunicado da Cell Press, editora de revistas biomédicas como a Cell Metabolism, que publicou na terça-feira os resultados do trabalho da Universidade de Copenhaga.

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