Comida para o cérebro? Eis como melhorar a concentração

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Sabemos que a comida fast food é uma delícia para os lábios, mas será o tipo de comida mais indicada para a sua concentração? Talvez não. Apostar naquilo a que chamamos de ‘comida para o cérebro’ será a sua melhor aposta para aumentar a concentração e manter um estilo de vida saudável.

Principalmente agora que o inverno chegou e temos mais tendência a pedir por comidas de conforto (que, por norma, são mais doces ou gordurosas), é importante manter algum equilíbrio na alimentação, sob penalização de se manter menos concentrada e ativa e, por isso, também menos produtiva.

Além do mais, sabemos que o teletrabalho pode ser desafiante a vários níveis, e que em casa acaba por ter várias outras distrações que vão acabando por tomar conta da sua atenção e concentração e podem prejudicar a sua gestão de tarefas.

“Nós olhamos para os diferentes alimentos como se eles fossem bons para isto ou para aquilo, mas a verdade é que se não tem um estilo de vida saudável no geral, comer um alimento não vai ser a cura para a sua concentração”, afirmou desde logo a nutricionista Natalie Rizzo ao jornal Huffpost. “Certifique-se que dorme o suficiente – sete a oito horas por dia – e não beba toneladas de cafeína até desmaiar”, aconselhou também.

A pensar em todos estes casos, reunimos alguns alimentos que não devem ficar esquecidos da sua rotina diária e que prometem ajudá-la nesta tarefa de se manter focada e concentrada nas suas tarefas diárias. Ora espreite abaixo:

Hidratos complexos

“Os carboidratos são a principal fonte de combustível de nosso cérebro”, disse a nutricionista holística e treinadora de saúde Shanon Whittingham. No entanto, isso se refere a carboidratos complexos como vegetais e grãos inteiros, não a carboidratos simples, como produtos assados e batatas fritas.

Hidratos de carbono complexos

“Os hidratos de carbono são a principal fonte de combustível de nosso cérebro”, afirmou a nutricionista e treinadora de saúde Shanon Whittingham, ao mesmo meio de comunicação. No entanto, referimo-nos a hidratos complexos como vegetais e grãos inteiros e não a carboidratos simples, como produtos assados e batatas fritas.

“Os hidratos de carbono simples, ou açúcares, são compostos de cadeias mais curtas de moléculas que são mais rápidos de digerir do que os hidratos complexos”, explicou. “Como os hidratos simples degradam-se no nosso corpo a uma velocidade mais rápida, quando os consumimos, sentimos um aumento imediato de energia. No entanto, essa reação aumenta os nossos níveis de açúcar no sangue e esse aumento de energia só nos abastecerá por um curto período de tempo”, continua a explicar.

Os hidratos de carbono complexos, por outro lado, têm cadeias moleculares mais longas, o que faz com que os nossos corpos demoram mais para absorver isso, o que cria uma fonte de energia consistente e mais duradoura. Os hidratos de carbono complexos, também conhecidos como hidratos de carbono bons, incluem vegetais, legumes e feijão, frutas e grãos inteiros, como arroz integral, pão integral, aveia e massa de trigo integral.

Proteína

Duas maneiras comuns pelas quais uma refeição pode comprometer o seu foco mental são aumentar a sua energia tão rapidamente que ela falha logo de seguida (não fazendo com que se sinta satisfeita o suficiente), o que a leva a ficar distraída pela fome de forma muito mais rápida. A proteína é uma solução importante.

A proteína leva algum tempo a ser absorvida pelo corpo, fazendo com que o açúcar no sangue aumente lenta e continuamente, explicou a médica Meredith Bull ao mesmo meio. Além disso, a proteína ajuda na função nervosa, na saúde celular e na produção de hormonas – tudo crucial para o foco e a concentração.

“A proteína é especialmente necessária para a síntese de neurotransmissores, os sinais químicos dentro do cérebro que determinam o seu funcionamento e, portanto, a sua capacidade de processar e focar”, acrescentou. “A proteína ajuda a atenuar grandes aumentos ou quedas de açúcar no sangue, o que pode alterar o comportamento de algumas crianças”, continuou, confirmando que a proteína é tão importante para as refeições das crianças quanto para os adultos.

Isto inclui alimentos como os ovos, legumes e feijões, carnes magras e aves, peixes, leite, iogurte, queijo e nozes.

Gorduras saudáveis

“As gorduras saudáveis, como as que são encontradas em peixes gordurosos, azeite ou abacate, fornecem gorduras ómega 3, que permitem que a estrada da informação – ou neurotransmissão – estabeleça e transmita mensagens através do cérebro”, explicou a mesma especialista. “As gorduras saudáveis ​​também promovem o transporte de mais oxigénio para o cérebro e podem melhorar a resolução de problemas, concentração e memória.”

Limite-se a alimentos recomendados por especialistas, para facilitar a seleção de gorduras saudáveis. A nutricionista e treinadora de bem-estar Chioma Atanmo sugere salmão, atum em lata, sementes de linho, nozes e abacate.

Fibras

De acordo com as últimas duas especialistas citadas, a fibra “anda de mãos dadas com a proteína, garantindo que esteja saciada o suficiente para não querer fazer um lanche entre as refeições, o que prejudica o seu foco”, reiteram.

Para fontes saudáveis de fibra, complete a sua dieta com frutas como framboesas, peras, maçãs (com casca), bananas, laranjas e morangos; vegetais como brócolos, ervilhas, couve de Bruxelas, batata, milho, cenoura e couve-flor; grãos como massas de trigo integral, arroz integral, quinoa, aveia e centeio ou pão de trigo integral e leguminosas como nozes e sementes como lentilhas, feijão preto, sementes de chia e amêndoas.

Antioxidantes

Os nutrientes podem ser divididos em macronutrientes e micronutrientes – e nossos corpos precisam de ambos. Os nutrientes como os hidratos de carbono e as proteínas – são macro. As vitaminas, minerais e outros compostos necessários em pequenas quantidades, mas ainda essenciais, são micro, explicam as especialistas.

Mais relevantes para a função cerebral são as vitaminas, consideradas antioxidantes. Os antioxidantes melhoram a comunicação entre as células cerebrais e ajudam a reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, disse Whittingham. Alguns dos antioxidantes mais fáceis de encontrar são as vitaminas C e E.

Para obter a vitamina E, são recomendadas a ingestão de nozes, manteiga de amendoim, couve, espinafres, espargos, pimentão vermelho, abóbora, manga, abacate, laranja, brócolos. Chocolate com mais de 80% de cacau também é bom.