Como fazer os seus próprios gelados

Ingredientes: 3 bananas congeladas, 2 tâmaras medjool sem caroço, 1/2 abacate, 2 colheres de opa de cacau cru em pó, 1/4 chávena de creme de pistácios. Bata todos os ingredientes , excepto os pistácio, num copo liquidificar até obter uma mistura cremosa e suave. Divida pelas formas. Polvilhe com pistácios picados e congele até endurecer.

Ingredientes: 1 Chávena de leite de coco, 1/2 chávena de coco, 2 colheres de sopa de agave ou outro adoçante a seu gosto, 1 pitada de cardamomo. Outros: pétalas de rosa, framboesas. Misture bem todos os ingredientes. Coloque algumas framboesas dentro de cada uma das formas de gelados. Encha as formas com a mistura e polvilhe com as pétalas de rosa, congele até enfurecer.

Ingredientes: 1 chávena de creme de coco, 2 bananas, 1 pitada de baunilha crua em pau. Molho: 1/2 chávena de manteiga de cacau, 1/2 chávena de cacau cru em pó, 2 colheres de sopa de xarope de ácer. Recheio de caramelo: 1 chávena de tâmaras medjool, 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa crua. Bata todos os ingredientes no liquificador até ter um creme. Divida pelas formas e congele. Para o molho derreta a manteiga de cacau em banho maria. Quando derreter tire do lume e misture com os outros ingredientes, bata até ficar suave e brilhante. Para o recheio: bata a mistura num robot até obter uma pasta que se assemelhe a caramelo espesso. Quando os gelados estiverem firme retire-os da forma e barre com caramelo, volte a pô-los no congelador por 20 minutos. depois cobra-os com o chocolate e leve-os ao congelador novamente até endurecer.