A empresa Too Good To Go apelou esta sexta-feira, 22 de dezembro, ao combate ao desperdício através da reutilização das sobras da comida de Natal, uma vez que nesta quadra é frequente a preparação de comida em excesso.
Num estudo sobre o consumo alimentar nesta época festiva, a Too Good to Go verificou que os portugueses desperdiçam até 10% da comida no Natal.
Segundo o estudo da empresa – que opera através de uma app, vendendo excedentes de restaurantes, padarias e cafés locais por um preço baixo, que de outra forma seriam descartados -, 30% dos inquiridos apontaram a preparação excessiva de comida no Natal como causa para as sobras consideráveis.
A análise, conduzida em novembro e junto de uma amostra de 1000 portugueses, 26% admitiram que o desperdício resulta da compra exagerada.
A Too Good To Go alertou por isso para os impactos ambientais decorrentes destes desperdícios. “O impacto do Co2 é muito direto, porque quando desperdiçamos comida estamos a desperdiçar todos os recursos envolvidos na produção da mesma”, disse à Lusa a diretora de marketing para Portugal e Espanha da empresa, Mariana Banazol.
Apesar do desperdício, a Too Good To Go considera que há uma consciência crescente no sentido de reduzir gastos e critica a falta de campanhas de sensibilização e informações sobre o desperdício como um desafio.
A Too Good To Go sugere a reutilização das sobras natalícias para criar novas receitas, a boa preservação dos alimentos e a consciência sobre a quantidade de comida comprada.
“Se ainda não compraram a comida para estes momentos sociais, o meu apelo seria rever a quantidade de comida, mas também a preparação da mesma”, concluiu Mariana Banazol.
com Lusa
