Estas são as sobremesas que não podem faltar nas suas festas

Bola de queijo e mirtilo: misture o creme de queijo e a manteiga. Gradualmente, bata o açúcar e o extrato de baunilha. Misture nozes e mirtilos. Depois encha uma tigela de plástico com toda a mistura e leve ao frigorífico durante 3 horas. Quando retirar, cubra o topo da sobremesa com pedaços de bolacha e nozes

Pudim: bata quatro ovos. De seguida junte os ovos, o leite, o açúcar, a farinha maisena e, por fim, o limão. Coza em banho-maria, numa forma barrada com açúcar em caramelo

Salame de chocolate: coloque numa tigela 180g de manteiga e 200g de açúcar. Bata até que fique um creme esbranquiçado. Com uma colher, misture o ovo com o creme de manteiga e envolva bem o chocolate. Por fim, junte as bolachas e misture tudo. Depois de tudo bem misturado, coloque o preparado sobre uma folha de papel vegetal ou de manteiga. Aconchegue bem com as mãos e faça um rolo. Enrole o papel vegetal e aconchegue bem para que fique um rolo compacto. Guarde no frigorífico até que fique bem rijo. Depois do salame consistente, retire-o do papel vegetal e embrulhe-o em papel de alumínio. Guarde no frigorífico até servir. Sirva o salame cortado às fatias

Molotof com caramelo: pré-aqueça o forno a 180.º. Depois, numa taça grande, bata 12 claras em castelo, adicione 12 colheres de sopa de açúcar e bata um pouco mais, até estar tudo bem em castelo. Agarre numa forma e unte bem com manteiga. Leve ao forno cerca de 20 minutos, depois desligue o forno e deixe o molotof lá dentro a secar um pouco. Tire quando o forno tiver arrefecido. Por fim, desenforme com cuidado e cubra com caramelo líquido

Tarte de natas: bata dois pacotes de nata e uma lata de leite condensado. As folhas de gelatina devem ser previamente demolhadas em água frita. Entretanto aqueça 1dl de água. Retire as filhas de gelatina da água fria e esprema bem. Derreta as folhas na água quente e mexa com uma colher até ficar tudo dissolvido. Junte ao primeiro preparado e mexa bem. Bata as claras em castelo e depois misture ao preparado. Unte uma forma de tarde com margarina e depois polvilhe com a bolacha, que foi previamente triturada ou esmagada. Para desenformar melhor pode forrar a base com papel vegetal. Guarde um pouco de bolacha para decorar. Deite o preparado na forma. Tape com uma película transparente e leve ao frigorífico, no mínimo 6 horas. Para desenformar pode molhar a forma em água quente. Depois decore com o resto das bolachas esmagadas

Arroz doce: comece por cozer 250g de arroz em 600ml de água e coloque a casca de um limão, um pau de canela e uma pitada de sal. Baixe o lume para brando e deixe cozer até a água evaporar toda, como se tivesse a fazer arroz cozido. Aqueça à parte o leite. Quando o arroz estiver cozido, acrescente aos poucos o leite e vá mexendo. Quando precisar de mais, deite um pouco de leite e vá misturando assim, aos poucos, até usar todo o leite. Depois adicione o açúcar e mexa bem até ficar bem misturado. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco. À parte, numa tigela, bata as gemas e depois tire umas colheres do arroz doce, junte às gemas, misture bem e depois junte as gemas ao arroz doce. Volte a colocar o arroz ao lume durante uns minutos, para engrossar, depois retire e coloque em taças pequenas ou frascos. Pode comer morno ou deixar 1 hora no frigorífico antes de servir, sempre com canela por cima

Bola de cheesecake: com uma batedeira, junte o creme de queijo e a manteiga. Adicione açúcar, extrato de baunilha e volte a bater. Faça pequenas bolas e coloque no frigorífico durante duas horas. Sirva com biscoitos

Bola de queijo cannoli: numa tigela média, bata o creme de queijo, o açúcar e a canela até tudo ficar homogéneo. Misture uma chávena de pedaços de chocolate. Enrole a mistura, em forma de bola, num pedaço de plástico e leve ao frigorífico durante uma hora. Quando retirar a bola, revista-a de pedaços de chocolate. Sirva com bolachas de baunilha e biscoitos

Bolo de queijo e canela: bata o creme de queijo e a manteiga até ficar tudo bem misturado. Adicione o açúcar e a canela até ficar bem cremoso. Molde a mistura em forma de bola, embrulhe em plástico e leve ao frigorífico durante 45 minutos. Desembrulhe e cubra com pequenos flocos de cereais triturados. Coloque a bola de queijo no prato e sirva

Bola de queijo e chocolate branco: misture o creme de queijo com o açúcar e bata até ficar suave e cremoso, durante cerca de 2 minutos. Adicione chocolate branco derretido e ¼ de chávena de pedaços de nozes. Continue a bater até ficar completamente misturado. Usando uma espátula de borracha, raspe a mistura e transfira para um prato forrado com plástico. Enrole a mistura, em forma de bola, no plástico. Coloque no frigorífico durante cerca de duas horas até ficar firme mas não congelado. Depois retire a bola de queijo do frigorífico e desembrulhe cuidadosamente. Cubra-a de nozes picadas e sirva num prato com bolachas, biscoitos ou fruta