Simples, rápido, fácil de fazer e sem precisar de balanças, nem de batedeira para as claras. As medidas usadas são as do próprio copo. O bolo de iogurte é a solução ideal para um lanchinho e, por ser tão saudável, não podia ser mais adequado para os mais pequenos lá em casa comerem.
Caso precise de levar um bolo de aniversário saudável para a escola dos seus filhos, cumprindo as regras dos doces com pouco açúcar e excluindo o chocolate, esta bem pode ser a solução ideal. No entanto, e perante esta eventualidade, recomendamos que duplique as doses dos ingredientes.
Ingredientes:
2 iogurtes naturais simples (sem ser açucarados)
2 ovos
1 copo de açúcar amarelo
1 copo pouco mais de meio de manteiga derretida
4 copos de farinha de trigo com fermento
2 maçãs raladas
canela (opcional)
Nota: as medidas usadas são as do copo do iogurte
Modo de preparação:
Comece por colocar os iogurtes, os ovos e o açúcar numa taça. Mexa muito bem. Depois, deve adicionar a manteiga e farinha de trigo, envolvendo tudo de forma homogénea e sem deixar grumos. Por fim, junte as maçãs raladas. Se colocar canela, faça-o também nesta ocasião
Unte a forma ou, se esta não tiver buracos, coloque uma folha de papel vegetal untada com manteiga e verta o preparado. Colocar no forno a 180 graus e, ao fim de 30 minutos, verificar a cozedura. É possível que sejam necessários mais alguns minutos
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