O que tem de saber antes de comprar ovos no supermercado

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Os benefícios dos ovos na saúde: é um alimento recheado de gorduras saudáveis. Quem come ovos de manhã tende a ter menos fome ao longo do dia. Além disso, o facto de terem aminoácidos ajuda a construir massa muscular e a queimar gordura

A cor do ovo não é um indicador de qualidade: C. Claiborne Ray, cientista da Universidade de Cornell, explicou ao jornal norte-americano 'The New York Times' que a cor dos ovos não influencia o sabor nem o valor nutricional. Os ovos castanhos costumam ter mais ómega 3, mas a diferença é praticamente insignificante

Os ovos castanhos são mais caros porque as galinhas castanhas são maiores e exigem mais alimento, aumentando o custo de produção

Os ovos das galinhas mais velhas são mais frágeis do que os ovos das galinhas mais novas. A textura e resistência da casca dos ovos não estão relacionadas com a espécie da ave