Se não quer perder muito tempo a fazer o almoço ou jantar temos a solução ideal para si. A salada de feijão-frade com agrião, atum, delícias do mar e ovos de codorniz, de Ana Guiomar, é saudável, rápida e bastante leve.
Ingredientes:
400g de feijão-frade cozido
Agrião fresco
2 latas de atum ao natural
6 ovos de codorniz
2 cebolas roxas
8 delícias do mar
Sal q.b.
Azeite q.b.
Preparação:
Cozer os ovos de codorniz e reservar até arrefecerem.
Desfiar as delícias do mar e reservar.
Com os restantes ingredientes fazer a salada.
De seguida juntar as delícias do mar, os ovos cortados ao meio, temperar com sal e azeite e servir.
Ficha técnica do livro:
Mãe, já não tenho sopa!, Ana Guiomar. Casa das Letras, 13,90€
