Truque para congelar alimentos e bebidas em apenas 2 minutos

vinho fresco

Vai receber os amigos em casa para jantar dentro de cinco minutos e esqueceu-se de colocar o vinho ou as cervejas no frigorífico? Há uma solução bem rápida para esta dor de cabeça. Miguel Ángel López, professor de Ciências e Tecnologia da Universidade de Ciências Gastronómicas do Basque Culinary Center, em Espanha, contou ao El Mundo os truques que costuma pôr em prática.

“Deve colocar o produto, bem embalado, numa tigela com água, gelo e sal. O processo é quase imediato se substituir a água por 250 ml de álcool. Em apenas dois minutos obtém-se uma temperatura muito baixa. Pode testar com cervejas”, explicou Miguel Ángel López.

Se preferir, ainda assim, colocar as bebidas no frigorífico ou congelador, para que fiquem frescas mais depressa deve embalá-las em bolsas reutilizáveis de polietileno ou papel de alumínio.

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