Os alimentos típicos do outono que a protegem das doenças

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Os alimentos típicos do outono que a protegem das doenças

Delas

21/10/2017

Noz: é um fruto oleaginoso com um alto valor energético e nutricional, sendo de destacar, além do conteúdo em vitaminas do complexo B e minerais como o cobre, zinco, magnésio e ferro, o teor em ácidos gordos polisaturados (onde se inclui o ómega-3) e os potenciais efeitos protetores, principalmente quanto a doenças cardiovasculares (porque melhoram o perfil lipídico) e neurodegenerativas, como é o caso da doença de Alzheimer

Castanha: é um fruto amiláceo, caraterístico dos dias de outono, rico em hidratos de carbono e com um pequeno conteúdo de gordura. Pode ser incluída como substituto de outras fontes de hidratos de carbono

Abóbora: são vários os tipos de abóbora que se encontram no mercado, o que permite variar o consumo deste hortícola que apresenta um teor em água elevado e um valor energético muito baixo (9 kCal/100g)

Romã: o potencial antioxidante permite a diminuição da oxidação do colesterol LDL (o “mau” colesterol), o que se reflete na melhoria da doença cardiovascular. Também parece ter um efeito preventivo na ocorrência de cancro (mama e próstata) e doenças inflamatórias, como é o caso da artrite

Iogurte: possui uma composição nutricional idêntica ao leite que lhe dá origem. Daí o seu conteúdo em proteínas de alto valor biológico, vitamina A, B1, B2, D, cálcio e fósforo

Batata-doce: é um tubérculo que apresenta sabor adocicado e coloração que varia do branco ao roxo. Também é uma importante fonte de vitamina A, E, carotenos e antocianinas com importantes vantagens anti-inflamatórias e antioxidantes

Carapau: é um dos peixes presentes na costa portuguesa, que se encontra no grupo dos peixes considerados magros porque tem um baixo teor de gordura (cerca de 2%)

Feijão: é uma leguminosa-grão que pela sua diversidade de variedades (por exemplo preto, branco, vermelho) concede preparações repletas de cores, sabores e texturas diferentes. É um fornecedor de hidratos de carbono complexos, proteína e fibra, conferindo maior saciedade e controlo da glicemia capilar

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Se quer adotar uma alimentação variada e saudável aproveite enquanto estamos no outono. Segundo a Secretária-Geral da Associação Portuguesa dos Nutricionistas, Helena Real, em declarações ao Delas.pt, esta é uma das estações do ano que oferece maior diversidade de alimentos. Tudo graças às condições climáticas.

“Alguns dos exemplos de alimentos representativos da época são as frutas como o dióspiro, romã, laranja, tangerina, maçã e uvas; os hortícolas como abóbora, alface, agrião, aipo, couve lombarda, couve portuguesa, grelos, nabiças, nabos, rabanetes, espinafres e rúcula; o pescado como o carapau, dourada, robalo, polvo, amêijoas, berbigão e mexilhão”, refere a especialista.

Doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, como a Alzheimer, doenças inflamatórias são alguns dos problemas que estes alimentos ajudam a prevenir, além de a ajudarem a manter-se mais saudável

Na galeria de imagens acima pode ver quais os alimentos típicos outono e que benefícios lhe trazem.

Leia também o artigo: Estes pratos vão mantê-la saudável o ano inteiro

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