Truques para cozinhar peixe sem deixar a casa a cheirar a comida

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Truques para cozinhar peixe sem deixar a casa a cheirar a comida

Delas

18/09/2017

Percorra a galeria de imagens para conhecer truques para cozinhar peixe sem deixar a casa a cheirar a comida

1. Embrulhe o peixe em papel de alumínio enquanto o cozinha para isolar o cheiro

2. Faça um caldo e cozinhe o peixe dentro desse mesmo caldo para que o cheiro fique retido no líquido

3. Grelhe o peixe. Se puder ser grelhado ao ar livre, melhor ainda. Assim o cheiro vai dissolver-se no ar

4. Compre peixe fresco e cozinhe-o de imediato

5. Mergulhe o peixe em leite. A caseína, uma proteína do leite, ajuda a limpar a trimetilamina, o composto do peixe responsável pelo mau cheiro. Quando deitar o leite fora, a trimetilamina e o mau cheiro vão com ele

6. Se já cozinhou e não aplicou nenhum destes truques combata o mau cheiro fazendo café ou qualquer outra coisa que tenha um cheiro ativo mas mais agradável

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O cheiro que fica pela casa quando se cozinha peixe faz com que muitas pessoas optem mais por pratos de carne e evitem este alimento rico em ómega 3, principalmente quando a habitação não é muito espaçosa.

Para resolver este problema e evitar que as casas fiquem a cheirar a comida por todo o lado sempre que se cozinha peixe, o site Delish revelou alguns truques simples. Pode ver quais são na galeria de imagens acima.

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